竹筍青椒炒肉絲怎麼做呢

説到竹筍青椒炒肉絲這道菜想必不少朋友們一定都知道吧，因為這道菜是我們日常生活中十分常見的家常菜，對我們的身體健康十分有好處，而且味道也是爽口鮮美，那麼，竹筍青椒炒肉絲怎麼做呢？不妨就讓我們一起去了解看看它的做法吧。

一、竹筍青椒炒肉絲怎麼做呢

主料：竹筍300克、豬瘦肉200克。

輔料：青椒適量、紅椒適量、黃椒適量、葱姜適量、鹽適量、糖3克、醬油20克 料酒10克、澱粉適量、雞精少許、香油適量。

做法：準備好所有的食材。竹筍開水煮上2分鐘。竹筍切絲，豬肉和彩椒全部切絲。肉絲加入糖，料酒，雞精，澱粉，醬油醃拌均勻。炒鍋倒油爆香葱姜。倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。再把竹筍倒入翻炒。加入醬油，糖和鹽翻炒片刻。再把肉絲倒入翻炒。加入彩椒絲翻炒，最後加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。

二、竹筍的做法有哪些

1、春筍燒臘肉

原料：臘肉1塊、春筍1個、青蒜3根、紅辣椒2個，調料有鹽、雞精、料酒、老抽。

做法：首先將臘肉切條，在熱水中煮到臘肉的肥肉呈半透明的狀態，然後把春筍切片，紅辣椒切絲，青蒜斜切成段。在鍋中熱油，等春筍片煸至焦黃，放臘肉同炒，加紅辣椒絲和青蒜白，加鹽;再加青蒜葉，點少許料酒、雞精，就可以了。

2、銀耳竹筍湯

原料：竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、精鹽各適量，水1000毫升。

做法：先將竹筍洗淨，銀耳用水泡發，雞蛋打入碗中攪成糊。鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒5分鐘，加鹽調味即可食用。

服用方法：每日午餐、晚餐前先喝湯吃料，也可當點心食用。竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養顏。

3、鮮汁春筍

原料：嫩春筍尖500克，幹蝦仁、精鹽、味精、黃酒、植物油、鮮湯、葱薑汁、濕澱粉皆適量。

做法：首先把春筍尖切成兩片，如何我們就用刀面拍鬆。然後把炒鍋點上火，再放油燒至四成熟，然後把下筍片炸熟，最後再撈出後控油。炒鍋裏留些油，放入鮮湯、蝦仁、葱薑汁、精鹽、黃酒、筍片，燒入味，添加味精，顛炒幾下，用濕澱粉勾芡，盛到盤裏即可。

是不是大家都饞的不要不要了，在看完本文的介紹以後，想必不少朋友都知道竹筍青椒炒肉絲怎麼做了吧，可以説竹筍青椒炒肉絲不僅味道十分可口，而且做起來也不是很難，即使零基礎的朋友們按照方法來做，也能相對比較容易就上手了哦。