色澤鮮亮的黃金炒飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米飯 ：
板栗 ：半斤
雞蛋 ：一個
香菇 ：10朵
胡蘿蔔 ：半個
臘腸 ：兩根

輔料

葱薑蒜末 ：適量
老抽生抽 ：
油鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好需要的材料，香菇提前泡水；

2.香菇，胡蘿蔔，臘腸，葱等切丁，雞蛋打散；板栗我是直接用高壓鍋壓熟的，拿出後切碎；（整顆不切也是可以的）

3.起鍋熱油，倒入蛋液，攤成蛋片後切丁；臘腸就鍋爆香下，盛起；

4.鍋裏下油，放入姜蒜末炒出味，再下入胡蘿蔔香菇丁翻炒至熟；再倒入先前的雞蛋和臘腸丁翻炒幾下；

5.所有材料在鍋裏翻炒着，下入混和着板栗的米飯，所有東西一起翻炒均勻，滴入幾滴老抽上色，加入適量鹽炒勻入味；

6.翻炒片刻後，撒上葱花，翻炒均勻後，裝鍋盛起就可以食用了。

7.再來一份淡淡的紫蛋湯，美味十足～

烹飪技巧

板栗可以和米飯一起先壓熟，省點時間。