![如此誘人的香菇蒸雞怎麼做好吃又簡單]( "如此誘人的香菇蒸雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞 ：
500 香菇 ：
100 輔料
鹽 ：
適量薑片 ：
適量料酒 ：
適量乾紅椒 ：
3只白胡椒 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1.雞洗淨，剁成小塊
2.加少許生抽醃製
3.灑適量白胡椒粉去腥
4.加入適量細鹽
5.灑適量料酒，放薑片同醃
6.加蓋放入冰箱，醃製30分鐘
7.香菇泡發、洗淨
8.醃好的雞肉與泡發的香菇混合
9.加乾紅椒，放進高壓鍋蒸，大火上汽後轉小火繼續蒸約15分鐘即可
烹飪技巧
1.泡髮香菇的水不要棄之不用，可倒入雞肉內一起蒸，增其鮮美。2.雞肉一定要醃製30分鐘或以上，否則不入味。
