如此誘人的蒸扒雞如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
姜 :適量
糖 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
料酒 :適量
葱 :適量
胡椒粉 :適量
香菇 :適量
主料
土雞 :1只輔料
蒸魚豉油 :適量姜 :適量
糖 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
料酒 :適量
葱 :適量
胡椒粉 :適量
香菇 :適量
具體步驟
2.加花椒。
3.加一小勺五香粉,炒至鹽變黃,成椒鹽。
4.把椒鹽抹在雞身上,裏外全要抹遍。
5.包上保鮮膜,放冰箱冷藏2小時。
6.拿出雞,用水沖洗乾淨。
7.碗裏墊一層泡發好的香菇。
8.放入切成塊的雞
9.燒一鍋水,水裏放薑片和葱。
10.調料汁,蒸魚豉油、料酒、糖、胡椒粉,調成適合自己口味的料汁。
11.料汁淋在雞上。
12.水開後,雞放入鍋,蒸15分鐘。
雞的裏外全要抹遍椒鹽,冷藏2小時後用清水沖洗乾淨。