爽口的肉醬拌涼菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

肉醬拌涼菜是將炒好的肉醬放入蔬菜上涼拌成的美味，製作起來十分簡單，大家可以根據自身的口味加入一些豆芽 黃瓜 金針菇等等，製作好的肉醬拌涼菜吃起來美味爽口，讓人胃口大開，肉醬拌涼菜是非常適合在炎炎夏日為家人制作來吃的。

主料

綠豆芽 ：150
黃醬 ：30
黃瓜 ：200
金針菇 ：200
豬肉 ：50

輔料

花生油 ：20ml
醬油 ：10ml
澱粉 ：少量
胡蘿蔔 ：20
南瓜仁 ：少量
大蒜 ：15

具體步驟

1.準備食材：黃醬中加入醬油稀釋一下，自發綠豆芽和金針菇用水焯一下，豬肉切末，然後加入澱粉拌勻

2.熱鍋放油，放入豬肉末翻炒

3.肉變色後加入幹黃醬

4.翻炒一小會即可

5.將幾種蔬菜擺入盤中，放上蒜末

6.將肉醬放在上面，再放點南瓜仁即可，美味爽口，令你胃口大開呢

烹飪技巧

肉末要用澱粉拌勻，炒時肉不老