爽口涼拌龍鬚菜如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

涼拌龍鬚菜是一種特別夠味的食物，涼拌龍鬚菜：促進生長、發育、增強免疫力的功效。涼拌更能突出它的特點，油辣子使它的味道變得更特別，完全沒有草腥味。最喜歡在炎熱的夏季做一道這個菜，讓人更能感受到麻辣的誘惑，色香味俱全的食物更能激起人的食慾。

主料

龍鬚菜 ：30

輔料

白糖 ：適量
彩椒 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
涼拌醬油 ：適量
花椒 ：適量
葱絲 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1.龍鬚菜用冷水浸泡一晚，掐去根部，分成小條。

2.彩椒切絲，大葱切絲。

3.將龍鬚菜和彩椒葱絲放入盆子裏。加半勺白糖。

4.加適量鹽

5.加適量陳醋

6.加些涼拌醬油

7.用炒勺燒熱油炸點花椒油

8.趁熱澆在葱絲上，用漏勺過一下花椒。

9.攪拌均勻即可。

烹飪技巧

我看有人焯水再拌的，可是我家鄰居説焯水以後那菜就發粘了不好吃，口感不好。