風味獨特的涼拌菜薹如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

你們是不是很少聽説菜薹呢？因為市場上並不常見，這種菜是長江中下游常見的一種菜，冬天的時候才會吃得到。涼拌菜薹是很容易上手的快手菜，它可以增強我們的免疫力，如果你吃膩了涼拌冬瓜，涼拌木耳，涼拌海帶，那就來試試這道風味獨特的涼拌菜薹，週末與你的家人朋友一起來品嚐它。

主料

菜薹 ：1把

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：2個
油 ：適量
紅辣椒 ：1個
香醋 ：1勺

具體步驟

1.準備好原材料；

2. 燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽；

3. 將菜薹放入裏面去焯煮；

4.焯好的菜薹撈出瀝乾水分放入碗中， 加入適量的鹽拌均勻；

5. 再加入蒜末和紅椒末； 6. 最後放入香醋和香油拌均勻即可；

6.最後放入香醋和香油拌均勻；

7. 盛入盤中。

烹飪技巧

1.焯青菜時加入少許鹽和幾滴油能保持青菜的色澤；2.水開後再放入菜薹焯煮到全熟；3.最後拌入自己喜歡的調味料。