美味金針菇蒸牛肉如何做好吃又美味
美味金針菇蒸牛肉的做法較為複雜但味道極好，所以哪怕操作步驟再多也值得。這道美味金針菇蒸牛肉的關鍵是把牛肉加入蠔油、沙茶醬、胡椒粉、料酒抓勻醃漬10分鐘，這段時間是讓調料的香味充分滲入牛肉鮮嫩的肉質中，醃製成功後再配以金針菇，葷素搭配營養美味！
主料
牛肉 ：150金針菇 ：150
輔料
蠔油 ：1/2勺沙茶醬 ：1勺
料酒 ：1/2勺
胡椒粉 ：少許
香葱 ：2棵
澱粉 ：10
食用油 ：2勺
具體步驟
牛肉切薄片
切好的牛肉放入容器中，加入蠔油、沙茶醬、胡椒粉、料酒抓勻醃漬10分鐘
醃漬好的牛肉加入一茶匙食用油抓勻 放入一勺澱粉再次抓勻。
金針菇切去老根。香葱切末備用
金針菇切去老根。香葱切末備用
切好的金針菇撕開洗淨，控幹水後放入盤中
醃漬好的牛肉均勻的鋪在金針菇上
蒸鍋水沸後放入牛肉金針菇大火蒸8分鐘
蒸好的金針菇牛肉取出嗎，放入切好的香葱末
手勺中放入適量食用油燒熱
趁熱澆在香葱上激出香味即可
