自制雞蛋麪餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪條 ：60
雞蛋 ：2只

輔料

淡蝦皮 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.面和雞蛋

2.雞蛋打散，加一勺水，打勻。

3.加適量的鹽、淡蝦皮，攪勻。

4.水燒開後，下入麪條，燒熟。

5.麪條撈出，濾幹水，加油，拌勻。

6.起油鍋

7.倒入麪條，小火，煎半分鐘。

8.倒入蛋液

9.小火，一面蛋液熟了後，翻個面，再煎一會，即可。

10.裝盤，如果不喜歡清淡的口味，可以塗一層甜麪醬吃。

烹飪技巧

煎蛋餅時要小火，否則容易焦底。