自制雜麪蛋餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
玉米粉 :100
雞蛋 :60
火腿腸 :40
小香葱 :15
吃五穀雜糧,補充膳食纖維是現代人的飲食追求。偶爾抽空,為家人親手做一頓早餐,加點粗糧,稍費心思,一道營養豐富的早餐就上桌了。早餐最講究的就是營養。今天要給大家介紹一個摻有粗糧的早餐蛋餅,這雜麪蛋餅色澤金黃、柔軟,既好吃又營養。
主料
麪粉 :200玉米粉 :100
雞蛋 :60
火腿腸 :40
輔料
胡蘿蔔 :50小香葱 :15
具體步驟
1.將香葱、胡羅卜、火腿切小丁備用;
2.雞蛋加少許水打散;
3.將白麪和玉米麪裝入盆內;
4.將蛋液加入麪粉用打蛋器攪成沒有疙瘩的糊狀。(麪糊不要太稠,稠度以打蛋器提起麪糊能順利的流下為合適)
5.將葱碎、胡羅卜丁、火腿丁放入麪糊,調入一小勺鹽和少許花椒粉再次攪打均勻。
6.開小火,煎鍋注少許油,盛一勺麪糊倒入,晃勻,一面煎好再翻至另一面稍煎即可出鍋。