好吃的茄子盒如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的茄子盒，既喜歡肉又喜歡茄子的小朋友的福利來啦。茄子盒就是精巧的將鮮豬肉與茄子的完美結合，若你喜歡他們，何不試試，雖然是油炸，但是一點也不覺得油膩，你是否覺得外面的茄子盒很好吃，現在你也可以在家自家一個人試一試啦。

主料

茄子 ：500

輔料

雞蛋 ：1個個
蠔油 ：適量個
麪粉 ：適量個
豬前腿肉 ：250
雞粉 ：適量個
生抽 ：適量個
鹽 ：適量個

具體步驟

1.準備茄子和豬肉

2.豬肉剁碎後（我加了葱和芹菜一起剁）加入鹽、雞粉、生抽、蠔油調味。

3.茄子切成薄片，中間不切段。

4.往中間夾點豬肉泥

5.依次做好

6.打一個雞蛋到麪粉裏，加點水調成麪糊。

7.把茄子裹一層面糊

8.油燒至六成熱放入茄子炸至金黃

9.炸好的茄子瀝乾油

10.鍋裏倒入一小碗清水燒開加少許鹽、雞粉、生抽、蠔油調味（肉已調味，不要太鹹哦）

11.放入茄子燜一下下入味即可

12.裝盤開吃了

烹飪技巧

1、最後燜一下下就可以了，很容易煮爛。