色味俱佳的榨菜炒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：100
榨菜絲 ：150

輔料

鹽 ：半小勺
醬油 ：少許
嫩肉粉 ：少許
青紅辣椒 ：5個
味精 ：少許
油 ：適量
蒜子 ：2顆

具體步驟

1.準備好榨菜絲，豬肉，五個青紅椒，兩顆蒜子。

2.將豬肉,辣椒切絲。並將豬肉絲放少許嫩肉粉抓勻，醃製5分鐘。

3.將榨菜絲放在鹽水裏泡10分鐘，隨後，沖洗乾淨，擠幹水分。

4.熱鍋放入植物油。

5.下入豬肉絲，中火翻炒一會，再倒入少許醬油。

6.隨機放入青紅椒絲，適量鹽，中火翻炒。

7.當辣椒絲4分熟時，放入榨菜絲，中火翻炒1-2分鐘。

8.中火攪拌均勻，加入少許味精，即可起鍋。

9.裝盤開吃！

烹飪技巧

1·切記榨菜絲只能炒一兩分鐘，不然榨菜絲就不脆了。