美味好吃營養下飯的蹄髈火鍋如何做好吃又美味
這款美味好吃營養下飯的蹄髈火鍋十分美味的哦，火鍋本來是四川重慶那邊的傳統美食近些年來一躍成為我國的國民美食都很愛吃也十分好吃，還等什麼呢，趕快和小編一起來製作這款美味好吃營養下飯的蹄髈火鍋吧。真的是很好吃的呀
主料
土豆 ：5顆娃娃菜 ：兩顆
豆芽 ：250
蹄髈 ：1500
輔料
八角 ：三顆老抽 ：適量
料酒 ：適量
平菇 ：適量
大蒜 ：7顆
鹽 ：適量
姜 ：一塊
油 ：適量
具體步驟
1.超市買回來的蹄髈，請人把蹄髈切小塊，鍋燒熱水，水開放入蹄髈焯水，
2.鍋中放油，油熱放入幹辣椒翻炒
3.放入焯好水，洗乾淨血沫的蹄髈翻炒
4.放入老抽上色，在放入料酒，在放入辣椒醬翻炒
5.大蒜洗乾淨，薑切片，八角洗乾淨備用
6.把炒好的蹄髈放入電壓力鍋內膽裏，放入八角，大蒜，姜，在放入適量鹽，按煲豬蹄鍵煮就可以了
7.白菜，娃娃菜洗乾淨備用
8.平菇，豆芽，香菜，葱洗乾淨備用
9.土豆切滾刀塊備用
10.鍋中放入油，油熱放入大蒜，姜炒香
11.放入土豆翻炒
12.湯鍋裏放入娃娃菜墊底，在放入炒至半熟
13.煮好的蹄髈盛放入湯鍋裏，撒入麻辣粉，雞精
14.撒入切好的葱段和香菜，把湯鍋放在電磁爐上邊煮邊吃就行了
豬蹄要焯下水
