準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯
米粉 :
250 南瓜 :
250 輔料
花生油 :
適量 白砂糖 :
適量 具體步驟
1.南瓜切成小方塊狀,鋪滿盤子並撒少量白糖。上蒸鍋蒸爛。
2.南瓜蒸的足夠爛,可以用筷子試試,輕輕一點就破即可。
3.將熟爛的南瓜和糯米粉混合,和麪團,過程中不加一滴水。
4.均分麪糰。
5.將麪糰搓圓,壓成餅狀。
6.放油,小火煎至兩面金黃。
7.起鍋。
烹飪技巧
1、南瓜一定要蒸熟,夠爛。2、和麪過程中,只用南瓜的水,不另外添加一滴水。麪粉少少放。3、煎的時候用小火,大火易焦糊。