豬肉香菜水餃如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
香菜 :300
小麥麪粉 :400
豬肉餡 :250
大葱 :1根
香油 :1湯匙
醬油 :3湯匙
精鹽 :2茶匙
蠔油 :2湯匙
主料
水 :230香菜 :300
小麥麪粉 :400
豬肉餡 :250
輔料
花椒油 :2湯匙大葱 :1根
香油 :1湯匙
醬油 :3湯匙
精鹽 :2茶匙
蠔油 :2湯匙
具體步驟
1.麪粉加水揉成光滑麪糰,蓋上濕布,醒30分鐘,
2.香菜洗淨,瀝水後切成末,
3.豬肉餡中加入醬油和蠔油,順一個方向攪拌上勁,然後加入大葱末,將花椒油澆在上面,
4.最後加入香菜末、精鹽和香油,充分攪拌均勻,餡料就完成了,
5.將醒好的麪糰,分成小劑子,擀成餃子皮,
6.取一個餃子皮,放上餡料,
7.捏成餃子,
8.如此包好全部餃子,
9.將餃子下鍋煮熟,美美噠吃餃子吧。
香菜本身不吃油,所以油量要控制好,切勿多,不然包到最後會剩下好多油在盆底。