美味的爆炒豬肝如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘

今天小編要教大家一道南北方人都愛的一道菜，那就是爆炒豬肝啦。説到這個爆炒豬肝，這可是小編曾經去北方菜館必點的一道菜呀。這爆炒豬肝要炒的夠脆夠好吃可是需要功力滴。下面就由小編帶領大家做吧。

主料

豬肝 ：一塊

輔料

料酒 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量
青椒 ：適量
胡蘿蔔 ：一段
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬肝買回來泡水去血水切片

2.青椒和胡蘿蔔切好蒜姜切好備用

3.豬肝用鹽料酒雞精澱粉拌勻醃製一會

4.鍋熱油

5.把豬肝撈到勺子裏瀝掉一些水分

6.油燒到九成熱把豬肝倒入快速翻炒

7.變色豬肝裝出盤

8.鍋裏留一些底油倒入配料翻炒

9.在倒入豬肝一點點鹽雞精翻炒均勻即可

10.裝盤

烹飪技巧

無