家常臘肉燉土豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

土豆是澱粉類食物，煮起來很粉，家裏常常用臘肉燉土豆，家裏小孩特愛吃，送飯特別好，燉出來的土豆特別香，製作起來也十分方便簡單又快捷。而且土豆的營養價值也挺高的，具有和中養胃、健脾利濕、寬腸通便等功效，而且土豆含有豐富的維生素及其他微量元素，剛好家裏小孩最近消化不是很好，做這道菜最好了。

主料

臘肉 ：300
土豆 ：4個

輔料

醬油 ：2匙
蒜 ：3粒
豆瓣醬 ：1勺

具體步驟

1.臘肉我已經切了，切的大小大概是大拇指那麼大的，土豆用的這種小土豆。

2.油下鍋，倒入臘肉煸炒，喜歡吃肉的不用炒太久，肉差不多時倒入土豆。

3.土豆倒入後多炸會兒，放入豆瓣醬，幹辣椒和蒜，炒三四分鐘

4.然後倒入兩碗水，蓋鍋蓋悶，

5.待水收汁後就可以裝盤了。

6.撒上小葱，就可以上桌咯

烹飪技巧

土豆可以稍微炸一下在燉