準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋麪粉 :
270 輔料
鹽 :
3蛋液 :
27無糖酸奶 :
151酵母 :
3糖 :
43 黃油 :
20 具體步驟
1.除黃油以為的全部材料放入麪包桶中,揉至擴展階段
2.加入軟化好的黃油,揉至完全階段,放到温暖處進行一次發酵
3.發酵好的麪糰平均分成4份,滾圓後鬆弛15分鐘
4.將鬆弛好的麪糰擀成橢圓形,
5.翻面以後壓薄底邊,自上而下捲起
6.放入吐司盒中,
7.放入烤箱中二次發酵
8.到吐司盒8分滿。預熱好的烤箱180度35分鐘。出爐後立即脱模,晾涼。
9.成品
烹飪技巧
3份也可以,我不知道想啥了,多分了一份