色澤鮮亮的葡萄奶酥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麪粉 ：195
黃油 ：80

輔料

奶粉 ：15
蛋黃 ：3個
白糖 ：70
葡萄乾 ：80

具體步驟

1.黃油室温軟化，加入白糖，打發至蓬鬆，顏色變淡

2.分三次加入蛋黃，攪拌均勻以後再加入下一次

3.篩入低粉，加入葡萄乾

4.用手活面，活勻就可以了

5.整理成型，放入冰箱冷凍稍微變硬

6.切厚片，表面刷一層蛋液，烤箱上下火170度，烤制15分鐘

烹飪技巧

冬天黃油不好軟化，可以放在容器裏，鍋中放水，小火加熱軟化黃油