記憶中的冬瓜骨頭湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

脊骨 ：500
冬瓜 ：1000

輔料

胡椒粉 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 將豬骨剁塊，清洗乾淨

2.坐鍋，水燒開，將洗淨的豬骨放進鍋裏焯水，然後瀝乾水份，備用

3.冬瓜洗淨去皮，切大塊

4.葱切段，薑切片

5.焯好水的骨頭倒進鍋內，添加適量水加薑片，適量醋加蓋，大火燒開，轉中小火燜

6.燜至骨頭八成熟時，加入切好的冬瓜，葱段

7.加鹽，轉中火，繼續燜，燜至冬瓜熟，撒胡椒粉即可

烹飪技巧

小火燜湯