響油蘆筍(懶人版)如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
大蒜 :1瓣
生抽 :適量
蠔油 :少許
泡椒 :3個
生薑 :1小塊
白醋 :適量
香油 :少許
鹽 :適量
主料
蘆筍 :500輔料
油 :適量大蒜 :1瓣
生抽 :適量
蠔油 :少許
泡椒 :3個
生薑 :1小塊
白醋 :適量
香油 :少許
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好原材料
2.將蘆筍的根部部分比較老的皮削掉
3.生薑、大蒜瓣切成末
4.泡椒切成小圈
5.鍋裏加入適量水,加入適量鹽和少許香油,燒開
6.放入蘆筍焯水一分鐘
7.撈出裝盤
8.鍋裏倒入適量生抽、白醋、少許蠔油,攪拌均勻燒開
9.燒開的調料汁淋入,撒上姜蒜末和泡椒圈
10.鍋裏放油,燒到稍微有點冒煙時關火
11.將熱油迅速均勻地淋上即可
一、蘆筍焯水的時候加入的鹽稍微多一點,這樣顏色漂亮,而且能入味;二、調料汁在鍋裏只要一開立即淋在蘆筍上。