糖醋排骨（懶人家庭免煎少油健康版）如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬小排 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
食鹽 ：適量
糖 ：適量
米醋 ：適量
醬油 ：適量
老抽醬油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 將排骨焯水。

2. 把焯好水的排骨撈出備用。

3. 薑切片，葱切段，剝兩顆蒜。然後調碗汁，一勺料酒，兩勺醬油，三勺米醋，四勺糖，調好備用。

4. 熱鍋，加少量油。倒入切好的葱，姜，蒜。煸香。

5. 將排骨倒入鍋中，翻炒至表面微焦。

6. 將調好的碗汁倒入鍋中。翻炒，加入少許老抽，翻炒均勻上色。

7. 加入足量沒過排骨的開水，蓋上蓋子，中火燜20分鐘。

8. 開蓋，加少許鹽，大火收汁。

9. 出鍋盛盤即成。

烹飪技巧

1.先把碗汁調好可以避免手忙腳亂哦2.大火收汁，不僅色澤更鮮亮，還更加入味哦。