![色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單]( "色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
花菇 ：
5個 韭菜 ：
200 輔料
植物油 ：
10茶勺鹽 ：
5小米椒 ：
1個雞精 ：
1生抽 ：
1茶勺 姜 ：
2 具體步驟
![色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.主料：新鮮香菇、韭菜 輔料：植物油、鹽、姜、小米椒、生抽、雞精
![色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.1、把韭菜洗淨切段
![色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第4張]( "色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.把香菇用淡鹽水侵泡洗淨
![色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第5張]( "色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.切條、，小米椒洗淨切丁、姜切末
![色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第6張]( "色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.熱鍋涼油，油熱8成下薑末、小米椒翻炒出香味
![色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第7張]( "色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加香菇翻炒3分鐘左右出水分出香味
![色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第8張]( "色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加生抽翻炒均勻
![色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第9張]( "色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加韭菜翻炒到變軟
![色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第10張]( "色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.加鹽翻炒均勻
![色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第11張]( "色澤鮮亮的韭菜炒花菇怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.加雞精翻炒均勻即可
烹飪技巧
新鮮香菇比較愛出水分，可以把水分翻炒出來再加鹽韭菜也比較愛出水分，翻炒變軟即可，不可久炒
