色澤鮮亮的花捲如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：800輔料
芝麻 ：適量安琪酵母 ：3.5克
温水 ：440
鹽 ：適量
油 ：適量
辣椒粉 ：適量
具體步驟
1.先準備100克温水，在倒入3.5克酵母，溶解
2.在準備800克麪粉倒入融化好的酵母裏
3.在一點點加入其餘的340克温水活成麪糰，因為天氣冷了所以用的温水，用温水就是為了更好的發酵，千萬不要是熱水，會把酵母湯死的那樣麪糰就醒發不成了
4.活好的麪糰蓋上保鮮袋開始放温暖處醒發，我是做在温水的鍋裏醒發的
5.醒發麪團的時候先把辣椒油做好備用，辣椒粉里加入芝麻在加入適量的鹽混合，在倒入適量的熱油，辣椒粉和鹽的量具體看自己口味在添加，我的辣椒粉也就是兩湯勺
6.做好的辣椒油備用
7.醒發好的麪糰裏面是蜂窩狀態，取出排氣，
8.給麪糰充分排氣好，面板上撒上乾麪粉防止粘面板，
9.排氣好的麪糰我分成了三分因為面板太小了，在將排氣好的麪糰擀成麪皮狀態，在塗抹上一層辣椒油
10.然後從邊緣捲起來
11.用刀切成大小相同的面塊
12.兩個疊加在一起，中間放跟筷子用力按下如圖即可把筷子取出，
13.取出筷子用手指將壓好的麪糰兩頭捏合就是花捲了，依次做好後在醒發十五分鐘
14.醒發好的花捲，每一個都要留有縫隙這樣不會粘貼在一起，冷水上蒸鍋蒸17分鐘即可，蒸好後不要立即開鍋蓋，要在鍋裏燜兩分鐘，
15.花捲就好了
16.拍照
