滋補的炒飯的做法如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米飯 ：1碗
廣式臘腸 ：1根

輔料

胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
胡蘿蔔 ：20
水髮香菇 ：15
雞蛋 ：2個

具體步驟

1.首先將廣式臘腸切粒、胡蘿蔔切粒、葱切葱花、水髮香菇切粒、將雞蛋磕出，取蛋黃打散。

2.鍋中放入小半鍋清水，水開時，下入香菇、胡蘿蔔，焯熟撈出。

3.鍋中放入油，倒入臘腸，炒出油脂，下入胡蘿蔔、香菇，翻炒片刻盛出。

4.鍋中倒入米飯，炒散，倒入蛋液，炒至米飯金黃時，加入香菇、胡蘿蔔、臘腸，淋入少量食用油，加半勺鹽，撒入胡椒粉調味，最後撒入葱花，拌勻，出鍋即可。

烹飪技巧

1、炒米飯用不粘鍋最好。2、要想米飯呈顆粒狀，米飯煮的程度也很關鍵，不能煮的太爛。