準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 :
4條 鮮玉米 :
1根 輔料
香葱、料 :
適量大姜 :
適量 大蒜 :
適量油、 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1、將鯽魚去內臟去鱗洗乾淨用廚房紙吸乾水,玉米洗淨切小段。(鰓和肚裏的黑膜一定要去掉)
2、姜、葱、蒜洗淨切好備用,湯鍋裏放清水開始煮。(祕方在這:湯鍋和炒鍋一定要一起燒,兩個鍋的温度幾乎一致,這樣煮出奶白湯的關鍵)
3、同時,炒鍋內加入油燒熱後放入鯽魚,煎至略黃時翻面,兩面煎好後再淋入一點兒料酒煮開。
4、湯鍋裏的水沸騰了,將炒鍋裏的魚和湯一起倒入湯鍋,放姜、葱、蒜和鹽。
5、放入玉米燒開後轉小火煮1小時即可