飄香簡單荷葉飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

荷葉 ：一張
臘腸 ：2根
豌豆 ：半碗
幹樹菇 ：4個
米飯 ：適量

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
黃酒 ：一勺

具體步驟

1. 大米洗淨，煮熟

2. 幹荷葉洗淨，用熱水泡軟

3. 豌豆洗淨。臘腸、樹菇切丁

4. 鍋內倒油，燒熱

5. 將香菇和臘腸倒入鍋中翻炒，炒至臘腸變色，茶樹菇炒出香味後放入豌豆翻炒一分鐘，倒入黃酒炒至收汁關火，關火之前加入少量鹽調味。（也可以加水炒久一點）

6. 在飯里加2勺醬油上色，可以放一勺豬油或茶油。怕膩的可以不放，將炒好的食材倒入飯裏拌勻

7. 將荷葉再衝洗一遍。放在碗裏，將飯放在荷葉中，剩餘的荷葉邊折在飯上面，中火蒸20分鐘即可。

烹飪技巧

豌豆最好炒熟，不然20分鐘蒸不熟可以加些玉米，食材不是固定的