![蘑菇炒肉蓋飯怎麼做好吃又簡單]( "蘑菇炒肉蓋飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
4分鐘主料
蘑菇 ：
適量 豬肉 ：
適量 輔料
葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量十三香 ：
一小勺 澱粉 ：
2勺鹽 ：
適量味精或
雞精 ：
適量乾紅辣椒 ：
依個人口味 具體步驟
1. 肉切好後，加適量澱粉與油（加油就不易粘鍋），拌勻，這樣下鍋後肉嫩
2. 蘑菇，手撕成條；切葱薑蒜備用
3. 熱鍋後下油，入葱薑蒜爆香；入辣椒；入肉，炒熟；入蘑菇；入十三香
4. 2勺澱粉加一勺水，拌勻，下鍋勾芡，翻炒
5. 入鹽與雞精調味後，出鍋
烹飪技巧
蘑菇入鍋時候，因為清洗過，有水，但是沒關係的；炒一炒，再加勾芡後，水份只剩一點就剛剛好^_^因為有辣椒與十三香，再加勾芡的作用，蘑菇很有味哦^_^
