準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
口蘑 :
適量 小白菜 :
1小把 輔料
肉餡 :
半斤 醬油 :
適量鹽 :
適量葱末、薑末 :
適量料酒 :
少許 具體步驟
1. 準備好材料,口蘑洗淨切片;
2. 鍋內做水,放入一點鹽,把蘑菇片焯一下撈出;
3. 在放入小白菜燙一下撈出;
4. 鍋中做油,五成熱時放入葱、薑末煸香;
5. 放入肉餡炒散,放入料酒、醬油、糖、鹽翻炒;
6. 肉餡煸炒入味後放入蘑菇翻炒;
7. 把小白菜鋪在盤中,把炒好的肉末蘑菇澆在上面即可。
烹飪技巧
1、焯燙小白菜時,水裏放少許鹽和油,小白菜不會變色;2、喜歡吃辣的,在炒肉末時根據自己口味放辣椒;