福州肉燕如何做好吃又美味

準備時間:14分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

前腿瘦肉 ：2斤
荸薺 ：5兩
雞蛋 ：1個
肉燕片 ：適量
葱 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
地瓜粉 ：適量
料酒 ：適量
香油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 將瘦肉、蝦肉剁碎 成肉泥狀，荸薺用刀拍碎再剁碎，加入雞蛋 料酒 鹽 雞精 地瓜粉 調勻。

2. 選擇的是福州老字號同利肉燕皮，取出一卷 從中間對半切，再依次在聯結點切斷 一卷大概能做四十多個。放在菜板上依次排好後澆水淋濕 泡軟就可以包了。

3. 將包好的肉燕放在鍋上蒸15分鐘左右。

4. 蒸好之後取出，可以放涼了存冰箱，想吃多少拿出來煮。

5. 將肉燕放進煮開的水裏 放鹽 雞精 麻油 怕膩的可以適當加些青菜 。煮開出鍋，完成！