準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
燕皮 :
155後戈肉 :
300 輔料
紅蘿蔔 :
10 香菇 :
15 芹菜 :
10 具體步驟
1.將肉,芹菜,紅蘿蔔,香菇剁成泥,加入地瓜粉,雞精,醬油,魚露拌勻製成陷
2.把肉燕皮切成2寸見方片
3.然後一手持燕皮,一手用筷子挑適量的餡放入燕皮中,合攏捏緊,就包成了肉燕
4.將包好的肉燕放入蒸籠內,旺火蒸5分鐘
5.然後把蒸好的肉燕倒入盤中
6.鍋內水燒開後,倒入肉燕,煮10分鐘左右
7.撒上芹菜,加入適量的雞精即可出鍋
烹飪技巧
餡可根據自己喜歡的口味調製