自制鮮蝦腰果蘆筍如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鮮蝦腰果蘆筍裏有竹筍這個東西，其實好多菜裏面都會放竹筍做配料，很多人也喜歡吃竹筍，因為竹筍很脆吃起來不僅好吃還有營養。現在很多人都講究養身之道，那麼竹筍就成了首選，腰果又是堅果類的，人體每天都需要補充幾克，所以這道菜很適合大家吃。

主料

蝦仁 ：200
竹筍 ：6
紅椒 ：1
腰果 ：100

輔料

澱粉 ：50
料酒 ：1
醋 ：1
麻油 ：1
胡椒 ：少量

具體步驟

1將鮮蝦對半切開，加入鹽、胡椒、生抽、料酒、醋、麻油拌勻，醃製5分鐘鮮

2蘆筍洗乾淨，去皮後切成小段

3紅椒去籽，切成細絲

4油鍋燒熱，依次放入紅椒、蘆筍爆炒，加少許鹽、糖、醋炒至紅椒變軟，加入醃製過的蝦鮮

5澱粉勾芡，加入腰果

6出鍋裝盤

烹飪技巧

1、去皮之後蘆筍口感更鮮嫩。