清爽的南瓜燉蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道清爽的南瓜燉蛋的操作很簡單，自己在家就可以進行製作這個美味的南瓜燉蛋，將南瓜切半作為盅，裏面打入雞蛋，再放入鍋中進行大火蒸制。這道簡單易操作的南瓜蒸蛋是原汁原味的好味道，作為正餐的輔食是極好的選擇，南瓜爭奪那清淡可口，非常健康美味。

主料

小青南瓜 ：0.5個
雞蛋 ：1個

輔料

水 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1.南瓜洗淨，切開，去籽。用一個小鍋，放南瓜，加水到南瓜的一半高度。

2.煮到南瓜基本熟了，大約25分鐘，再打一個雞蛋到南瓜的中心，再煮4-5分鐘或到蛋黃凝固到你最喜歡的軟硬度就好了。

3.吃的時候不要把湯倒掉，可以直接喝，或是存起來做湯用。

烹飪技巧

南瓜需預先蒸一下，這樣雞蛋液倒進去就不會因時間過長而蒸老。