美味紅燒油麪筋揣肉如何做好吃又美味
紅燒油麪筋揣肉是一道美味可口富含營養價值的家常菜餚，備受廣大美食愛好者喜愛和推崇。勁道有嚼勁的麪筋加入蛋白質豐富的豬肉相結合，更是一種獨特而且奇妙的感受，讓人回味無窮。搭配一碗香噴噴的米飯更是讓人食慾大振，愛不釋口。
主料
豬肉 ：500青菜 ：200
油麪筋 ：10個
輔料
姜 ：適量黃酒 ：適量
大葱 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
冰糖 ：適量
雞蛋 ：適量
具體步驟
將肉洗乾淨，雞蛋取蛋清。將肉剁餡，加點鹽、生抽、黃酒、葱花、薑末，蛋清、生粉，拌勻，放置一會備用。
油麪筋開一小口，然後把剛才備好的肉餡塞滿油麪筋內，備用
備好薑片，蒜瓣和八角，大葱切片，待油鍋加熱。油加熱，放入葱薑蒜八角
塞好肉餡的油麪筋們，可以紅燒，或者清蒸，也可以放粉絲放些蔬菜做湯吃。鍋內放水燒開，水大約到油麪筋的一半，加入生抽，老抽和糖，放入油麪筋大火燒開，中火燜煮五分鐘，轉小火再煮十五分鐘，收至湯汁漸濃。
煮好的油麪筋的皮是皺皺的吸在肉餡上的。撒上葱花起鍋，看着超有食慾的油麪筋塞肉，來上一碗米飯肯定不夠^_^
