簡單的竹筍炒肉的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉 ：2兩
竹筍 ：3兩

輔料

姜 ：一小節
蒜 ：2瓣
幹辣椒 ：2顆

具體步驟

1.把肉切片，放入適量的澱粉跟豆瓣醬拌勻。

2.把切好的肉片下鍋炒熟，肉一變色起鍋裝盤。

3.準備好食材，把竹筍切段，幹辣椒切段，姜蒜切末。

4.倒適量的油入鍋，待油温升高，倒入竹筍翻炒。

5.待竹筍快要炒好時放適量的鹽翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均勻後起鍋裝盤。

烹飪技巧

竹筍炒之前，先要用水焯一下以除味。