準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦仁末 :
1杯葱花 :
2大匙蛋白 :
1/2個水餃皮 :
20張鹽 :
2小匙糖 :
1/3大匙 胡椒粉 :
2小匙香油 :
1/3大匙太白粉 :
2大匙 輔料
具體步驟
1. )將蝦仁用牙籤挑去腸泥後用水洗淨。
2. )用紙巾將蝦仁擦乾後切末,葱洗淨切成葱花備用。
3. )將蝦仁末、葱花、蛋白與調味料一起拌均勻成為餡料。
4. )取出餡料放在水餃皮中間,沾水黏合包成餃子狀。
5. )在平底鍋中倒入1大匙沙拉油加熱後將水餃排入鍋中。
6. )待蝦餃底部略煎至呈現金黃色後,加入1杯熱水。
7. )鍋子加蓋煮至水收幹即可