煎餃如何做好吃又美味，懶人版

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

中筋麪粉 ：250
冰凍餃子 ：適量

輔料

冷水 ：100
開水 ：50

具體步驟

不粘的平底鍋中火預熱後加入適量油，擺入 餃子，煎至底部定型。（如果餃子的底部分面 粉過多的話，入鍋前要輕輕拍掉）

倒入適量麪粉水，鋪滿鍋底。（麪粉水的比 例是麪粉：水=1：10，麪粉水的總量按需要制 作，如圖一鍋所需約為70克）

待麪粉水沸騰以後，蓋上蓋子繼續煎。

繼續煎約六到八分鐘。（具體時間和火力以 及量的多少相關）

當鍋內出現聲響時，表示水分即將煎幹，待 麪粉水煎至金黃色時即可。

關火，把用來盛裝的盤子，扣在鍋裏，右手 按住盤子，左手拿起鍋，把餃子倒扣在盤子裏 即可。