蜂蜜蛋糕的做法 重温兒時的小甜蜜------蜂蜜蛋糕 蜂蜜蛋糕怎麼做
“這款蜂蜜蛋糕看上去是不是特純樸,特親切,一如兒時的記憶。
這款蛋糕來自君之,是女兒在書上翻來翻去選中的款式,好奇怪這明明是我小時候愛吃的,怎麼會也對了小人兒的口味,看來童年的要求都不高,一點點甜一點點的香就夠了,並不需要過多的添加,當然更不需要虎媽,狼爸。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜂蜜蛋糕的做法步驟
1、將細砂糖、蜂蜜加入雞蛋中。
3、一直攪打到將雞蛋非常濃稠花紋可以維持較長時間不會消失即可,將低盤面粉篩入到蛋糊中。
4、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌均勻,不要打圈攪拌以免消泡。
5、拌好的麪糊加入色拉油也用翻拌的方法拌勻。
6、把蛋糕糊倒入模具里約1/2到2/3的高度,放入預熱好185度的烤箱,烤焙15分鐘左右,表面金黃色即可。
小竅門
1、全蛋打發比蛋白打發要難,在40度左右的温度下最容易,但温度也不可過高,比正常體温稍高一點即可。
2、色拉油我用的是玉米油,無味就好。
3、烤箱温度請酌情調整,最後幾分鐘多觀察不要烤糊了。