美味的茴香肉餡餅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

大家都知道茴香是一種非常香的調料，是我們做菜經常拿來除臭味，讓肉重新擁有香味的調料，我們經常拿來用，這次我要做的就是茴香肉餡餅，餅是一種我們經常吃到的食物，老少皆宜，大家都很喜歡，自己做的做法也很簡單，大家一起嘗試一下吧。

主料

小麥麪粉 ：400
茴香苗 ：苗200g
發酵粉 ：3
豬肉 ：（肥瘦約2:8）200g

輔料

鹽 ：1茶匙
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
生抽 ：2勺

具體步驟

1. 茴香苗去掉老莖，洗淨控水。

2. 茴香苗切碎。

3.豬肉切小丁，稍微剁下，不必想餃子餡那樣細膩。加一點水不停攪拌，感覺越來越有粘性。

4.加所有調料拌勻，然後用手摔打幾分鐘。

5.加入茴香苗。

6.拌勻待用。

7.麪粉加水和發酵粉用麪包機和麪發麪，這個提前3小時進行。至於水加多少，我一般是先稍加一部分，然後看麪糰情況，適當再加，麪糰偏軟一些做餡餅好。

8. 揉麪，分割小劑子 擀皮，老一套。

9.取一張皮，放上適量餡子。

10. 包包子一樣包起。

11.按扁成餅狀。

12. 做好所有餳發15分鐘左右。

13. 熱鍋放一小勺油，五成熱放入餡餅。

14. 小火兩面煎金黃。