筍燒鴨掌如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

筍燒鴨掌是一道美味可口的家常美食。它的做法簡單易學，食材也很簡單。筍的營養價值豐富，含有大量的蛋白質和胡蘿蔔素，是一款保健的蔬菜，鴨掌有大量的膠原蛋白，能養顏美容，搭配一起燒煮，口感美味，香氣撲鼻，很適合下飯，營養均衡全面，口齒留香，讓人回味無窮。

主料

鴨掌 ：500g
春筍 ：250g

輔料

生抽 ：適量
白砂糖 ：適量
姜 ：適量
雞蛋幹 ：200g
鹽 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.圖中油可不用。

2.鴨掌洗淨剪去指甲。

3.豆乾切方塊，筍切菱塊。

4.鴨掌入熱水焯2分鐘。

5.鴨掌切兩段。

6.放燉鍋加生薑花椒，調入生抽料酒少許鹽和糖。燉20分鐘。

7.加入筍和豆乾煮30分鐘。

8.出鍋裝盤，顏色漂亮，味道也很棒哦！

烹飪技巧

用鮮鴨掌來做這道菜更好吃，當然也可用冰凍的。根據個人口味也可加辣椒。