醬燜鴨頭鴨掌如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

很多朋友喜歡將醬燜鴨頭鴨掌作為小食，經常在外面吃，到熟食店買又會擔心會有很多添加劑，其實醬燜鴨頭鴨掌自己做也很簡單，把鴨頭鴨掌拿醬去燜煮一下，非常入味，煮太久會太爛的，沒有嚼勁不太好吃，熟透後即可。不僅可以做下酒菜，寶寶吃也是完全可以的，因為鴨掌營養價值非常豐富，尤其適合骨營養不良者。

主料

鴨掌 ：400g
花生油 ：適量
蠔油 ：適量

輔料

姜 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.鴨掌洗淨備用，然後.把鴨掌放入熱水中焯燙一下

2.焯燙後的鴨掌撈出備用

4.鍋中熱油把鴨掌放入炒香，再加入適量的調料品。淋適量老抽 ，然後蓋上鍋蓋燜煮至鴨掌熟透，待鴨掌熟透，如果覺得味道不夠可以再加一點蠔油

烹飪技巧

我覺得柱候醬很鹹了，所以沒有再加鹽了，而且最後覺得味道不夠又加了一點蠔油，如果加的醬少的話也可以加點鹽調味。