自己做的幹鍋雞如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞肉 ：300
青椒 ：50

輔料

油 ：適量
甜麪醬 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
大葱 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量
幹辣椒 ：適量
大蒜 ：適量
醬油 ：適量
老抽 ：適量
花椒 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.雞肉，青椒，生薑，大葱，大蒜切好備用。

2.熱鍋放油，加入八角和花椒爆香。

3.加入生薑和大葱繼續翻炒。

4.加入幹辣椒繼續翻炒。

5.加入雞肉繼續翻炒，

6.炒的時候適量加入點料酒。

7.加入適量的醬油繼續翻炒。

8.上色後，加入適量的甜麪醬繼續翻炒。

9.入味後，加入適量的老抽繼續翻炒。

10.這是上色後的顏色，雞肉要大火一直翻炒。

11.加入青椒和大蒜繼續翻炒。

12.出鍋前加入適量的鹽和味精調味。

烹飪技巧

辣椒和大蒜一定要最後放入，加入後會有一種特別好吃的味道。甜麪醬加入後要一直翻炒，讓醬香味入到肉裏面。