![自己做的幹扣面怎麼做好吃又簡單]( "自己做的幹扣面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鹼麪條 ：
100 雞蛋 ：
50 輔料
油 ：
適量剁椒 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量蠔油 ：
適量小香葱 ：
適量雞精 ：
適量鹽 ：
適量剁椒蘿蔔條 ：
適量 具體步驟
![自己做的幹扣面怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的幹扣面怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好主要用的材料。
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2.少油，煎過荷包蛋。
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3.另起一鍋燒水備用。
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4.燒的同時，調汁：配料中的所有調味料加入。
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5.要淋入適量開水將汁調勻。
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6.大火煮麪1分鐘就撈起，盛入汁中，拌勻，灑上葱、剁椒，夾點蘿蔔條和荷包蛋。
烹飪技巧
面不用煮太久，浮起就好。剁椒是自制的，辣椒洗淨切沫，姜和蒜也切沫，拌一起，裝入無油無水的罐中。過一週吃最好。
