![#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單]( "#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
帶魚 ：
500 輔料
澱粉 ：
50油 ：
1000ml料酒 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.帶魚收拾乾淨，切成4釐米左右的帶魚段，用料酒稍微醃一下去腥味
![#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.澱粉加水和適量鹽調成糊狀可以在裏面加一個雞蛋，會更酥脆。這次我沒有加
![#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.把之前醃好的帶魚放進澱粉糊裏，混合均勻，保證每一段帶魚都均勻裹上了澱粉糊糊
![#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.開火，大火座油鍋，燒到大約7成熱
![#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.下帶魚，一根一根分開放，免得沾到一起，期間用筷子輕輕撥拉，待到帶魚炸到兩面金黃就可以出鍋咯
![#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "#特色#炸帶魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.出鍋了，香噴噴酥脆脆的帶魚
烹飪技巧
澱粉糊裏可以加個雞蛋攪勻炸的時候儘量避免帶魚沾到一起
