準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蒜苗 :
250海帶絲 :
250 輔料
油 :
2湯匙鹽 :
1小勺乾紅辣椒 :
3個 大葱 :
1段 花椒 :
5 醋 :
2湯匙 具體步驟
1.蒜苗摘洗乾淨切成2釐米的小段,海帶絲清洗乾淨也切成2釐米的小段,乾紅辣椒和葱切碎
2.熱鍋涼油下入辣椒、葱和花椒爆香,不愛吃花椒的提前撈出來
3.然後下入海帶絲,翻炒2下
4.烹入香醋,翻炒一下
5.放入蒜苗,翻炒一下
6.最後放入鹽翻炒均勻入味出鍋
烹飪技巧
1.不喜歡吃花椒的,可以不放,也可以爆香後撈出來扔了2.加入食醋酸酸的很好吃3.我説的翻炒是快速翻一下就行,這道菜最主要的是快炒4.一定要最後放入蒜苗,否則炒爛了就不好吃了