簡易版蓮藕乳鴿湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

臘乳鴿 ：500
蓮藕 ：300

輔料

胡蘿蔔 ：120
香葱 ：15

具體步驟

1.準備好臘乳鴿，剁小塊，用熱水洗淨備用。

2.準備好蓮藕和胡蘿蔔。

3.蓮藕胡蘿蔔去皮切小塊備用。

4.乳鴿倒入砂鍋，加入冷水，大火煮開。

5.撇淨浮沫。

6.小火熬煮20分鐘，至湯色奶白。

7.倒入蓮藕，熬煮15分鐘。

8.加入胡蘿蔔，大火煮開。

9.熬煮5分鐘。

10.撒入葱花，調好味。

11.燉煮好的湯水盛入碗中食用。

烹飪技巧

1、乳鴿是臘月裏提前醃製好的。2、臘味很鹹，不需要另加鹽。