美美廚房之傳統糯米飯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米 ：200
臘腸 ：3條
香菜 ：1把
花生 ：1把
青椒 ：1個
胡蘿蔔 ：1個

輔料

花生油 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：少許
鹽 ：適量
蒜頭 ：半個

具體步驟

1.糯米在電飯煲裏煮熟，攪散放涼備用

2.青椒、胡蘿蔔、蒜頭切碎

3.香菜洗好瀝乾備用

4.臘腸切碎

5.花生在鍋裏翻炒至香脆，去衣後備用（或直接買炒好的）

6.醬油、少許水、鹽、糖攪拌做成醬汁備用

7.熱鍋，花生油把蒜頭爆香

8.倒入青椒碎、胡蘿蔔碎和臘腸碎大火快速翻炒

9.倒入糯米飯，轉中火，翻炒、壓實再弄散，倒入一部分步驟6調好的醬汁，繼續重複動作

10.倒入花生粒，繼續重複動作

11.最後放入香菜，翻炒至均勻即可關火

12.完成嚕，邀請親朋戚友，開飯啦！！

烹飪技巧

1.炒飯的時候一定要控制火候，小心粘鍋燒焦了