香菇鮑魚燜雞如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

燜豬頭皮是非常有營養的一道菜，適合冬天寒冷季節食用有暖胃功效，豬頭皮富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，可以極好地補充鈣質。添加的蔬菜作為佐料可增加其食用時的飽腹感，緩解油膩增加食慾，蔬菜吸收了豬頭皮的肉味和姜蒜的香氣，更加可口。

主料

香菇 ：30g
三黃雞 ：半隻
鮑魚 ：六隻

輔料

油 ：適量
薑片 ：適量
鹽 ：適量
可樂 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.鮑魚洗淨，切花刀

2.香菇泡發

3.雞肉洗淨

4.薑切片

5.雞肉和薑片放入開水中焯一下

6.熱鍋少油，放入焯好的雞肉，炒至略顯金黃色

7.下入鮑魚和香菇，繼續炒

8.下入老抽調色炒香

9.下入可樂和適量水，燉30分鐘，出鍋前調入適量鹽

10.美味上桌嘍

烹飪技巧

鮑魚切花刀更容易入味