自制燉乾紅薯梗如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
乾紅薯梗 :一把
姜 :適量
花椒水 :適量
自制燉乾紅薯梗,紅薯梗事先先用温水浸泡一下,待肉快熟的時候再把紅薯梗放進鍋裏和肉一起飩,我們這邊紅薯的產量相對比較高,每年到了挖紅薯的時候,家裏小孩也會忙着幫忙,挖的挖,背的背,想想小的時候那種純真,現在的小孩可好,什麼都會做,這不見得是什麼好事情。
主料
豬肉 :一小塊乾紅薯梗 :一把
輔料
葱 :適量姜 :適量
花椒水 :適量
1.抓一把乾的紅薯梗放入盆裏,加入温水泡發兩個小時
2.豬肉一小塊切長條
3.葱花和姜切絲
4.泡發好的紅薯梗切段
5.熱鍋熱油下入葱姜炒出香味,再下入豬肉片煸炒片刻
6.炒至豬肉變色加入兩勺花椒水去腥
7.加入紅薯梗翻炒,加入少許醬油
8.鍋中加入水開始燉制,燉半小時就可以了,出鍋前加入適量鹽和雞精
9.出鍋了,開吃吧!