自制木耳豆腐包子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
香菇 :三個
木耳 :半個
豆腐 :一塊
酵母粉 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
食用油 :適量
葱 :適量
平時吃慣了肉餡的包子,偶爾也可以換換口味。這道木耳豆腐包子就是包子的一種創新制作方式,木耳中富含蛋白質和維生素等成分,豆腐中的高蛋白也有助於降低人體內的血脂和膽固醇,二者搭配入餡,再經蒸籠一蒸,鮮香四溢,直叫人流口水。
主料
麪粉 :適量香菇 :三個
木耳 :半個
豆腐 :一塊
酵母粉 :適量
輔料
醬油 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
食用油 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.木耳和香菇提前幾個小時泡發~
2.豆腐切成小塊,水裏加鹽,把豆腐泡上~
3.酵母粉加適量温水,用筷子把麪粉攪拌成絮狀~
4.用手把麪粉揉成麪糰,放置半小時以上~
5.泡好的木耳和香菇切成丁~
6.豆腐用勺子壓成泥狀~
7.葱蒜切成末,餡料混合在一起,加適量食用油,加適量醬油,加鹽,攪拌均勻~
8.麪糰發成原來兩倍大,戳個洞不會還原~
9.取出麪糰用刀切成小擠子,用擀麪杖擀成中間厚四周薄的包子皮~
10.包成包子,上蒸鍋放置十分鐘,然後蒸二十五分鐘,關火靜置十分鐘~
11.包子出鍋啦~
1、放食用油能使包子餡粘稠,更方便包包子~我不喜歡吃薑,所以沒放~包子餡兒拌好後忘記拍照了。